フジスタッフィングホームページ｜大阪グルメ紀行8　とんかつ　大喜

　とんかつ　大喜

とんかつ　大喜

　とんかつ　大喜

　〒542-0083

大阪府大阪市

　中央区東心斎橋１丁目６−２

　タイヤのビブグル印です。

　大阪はすごいです。

　並ばずに入れます。

　三重県でビブグル印の店は

　1時間待ちが普通です。

　難波や心斎橋付近に10店舗以上の

　ビブグル印があるので

　珍しくもないのかな。


　特選250グラムにしました。

　低温で揚げるので時間がかかると

　説明がありました。

　300グラムにすると30分以上揚げるようです。

　接客はほぼ完ぺきです。

　大阪はネットの口コミで誹謗中傷の類が多く、

　来店時にはびっくりするほど

　丁寧になっています。
　

ソースは3種類

　塩

　からし

　とんかつソース


　塩はモンゴルから取り寄せたようです。

　ネットを見ると産地が変わるのも

　特徴のひとつのようです。

　からしもマックチキンナゲットの

　マスタードよりも美味しいです。

　私にとってはマックのマスタードソースは

　かなり美味しいレベルです。

　さいごにとんかつソースは

　あの甘いソースです。

　通常であれば、とんかつソースを

　メインにしますが、

　塩がイチバン美味しい。

　低温でじっくり揚げたトンカツは

　とにかく柔らかいのです。

　熱くない。

　高級の柔らかいハムのようです。

　からしで食べても美味しい。

　でも、トンカツソースだと、

　なにか普通になります。

　ちなみに

　ここの常連さんの書き込みを見ると、

　自分には塩の産地の説明がなかったと

　ご立腹でした。

　隣の話を聞いていたでしょう！！

　そんなクレームを書き込まれているので

　店員さんは毎回、

　「当店の特選はリブロースの部位を

　使用しており、脂分が多くなっております。

　それでもよろしいでしょうか？

　本日の塩はモンゴル産でございます。」

　どのお客にも丁寧に説明しておりました。

　低温で揚げるトンカツは独特の柔らかさです。

　一度食べてみたらいかがですか？

　1,500円くらいで食べれます。

　きゃべつとごはん、味噌汁はおかわり自由です。



色紙も・・・


当然、有名人も来店してます。

色紙がたくさんありました。

大阪は色紙が大好きですね。

　

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